Pilzpfanne BIO Gewürzzubereitung

Die Pilzpfanne Bio-Gewürzzubereitung kombiniert eine Vielzahl von Aromen, die perfekt harmonieren und besonders Pilzgerichte auf ein neues Niveau heben können. Gusto wird durch Balsamico-Salz, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin abgerundet, während Zitronengras, Ingwer und Pfeffer Frische und Schärfe sorgen. Zusammen ergibt das ein ausgewogenes, vielschichtiges Geschmacksprofil: herzhaft, leicht säuerlich, frisch, würzig und mit einer subtilen fruchtigen Note. Es ist ideal, um die natürlichen Aromen von Pilzen zu betonen, ohne sie zu überdecken.

Diese Mischung ist besonders für Pilzgerichte entwickelt, aber sie ist auch vielseitig genug für andere Kreationen. Hier sind ein paar Ideen, wie man sie verwenden kann:

Klassische Pilzpfanne

Zutaten:

Frische Pilze (z. B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze), Butter oder Olivenöl, Zwiebeln, Sahne (optional).

Zubereitung:

  1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

  2. Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen und die Pilze bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (nicht zu lange, damit sie nicht matschig werden).

  3. Gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.

  4. Mit 1–2 Teelöffeln der Pilzpfanne Gewürzzubereitung würzen (je nach Menge der Pilze) und gut vermengen.

  5. Optional einen Schuss Sahne hinzufügen und kurz einköcheln lassen.

  6. Mit frischem Brot, Reis oder Nudeln servieren.

Pilzsoße für Pasta

- Brate Pilze mit Knoblauch an, würze sie mit der Mischung und lösche mit etwas Weißwein oder Gemüsebrühe ab. Füge Sahne oder eine pflanzliche Alternative hinzu und mische die Soße mit gekochter Pasta. Ein bisschen frische Petersilie obendrauf – fertig!

Marinade für gegrillte Pilze

• Vermische die Gewürzmischung mit Olivenöl und etwas Zitronensaft. Große Pilze (z. B. Portobello) damit einreiben und auf dem Grill oder im Ofen garen. Die fruchtigen und würzigen Noten kommen hier besonders gut zur Geltung.