Falafel Bio Gewürzmischung

Verfeinern Sie Ihre Falafel zu Hause mit unserer Falafel Gewürzmischung in Bio-Qualität. Nur mit den frischesten und feinsten Zutaten hergestellt, kann diese Mischung auch Ihre Gemüsegerichte aufwerten.

Falafel ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das traditionell aus Kichererbsen oder Favabohnen hergestellt wird. Die Aromen sind eine harmonische Mischung aus würzig, herzhaft und manchmal leicht nussig.

Wie kann man Falafel mit unserer Gewürzmischung vorbereiten? Hier ein kurzer Vorschlag, wie man Falafel zubereitet.

Zubereitung der Falafel

1. Kichererbsen vorbereiten: Nimm 500 g getrocknete Kichererbsen, weiche sie über Nacht (mind. 12 Stunden) in Wasser ein. Nicht kochen – rohe, eingeweichte Kichererbsen sorgen für die richtige Konsistenz.

2. Teig mixen: Püriere die abgetropften Kichererbsen mit 1 Bund Petersilie, ½ Bund Koriander, 1 klein geschnittenen Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und der Falafel Bio Gewürzmischung in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Der Teig sollte grobkörnig bleiben, nicht zu glatt werden.

3. Formen: Forme kleine Bällchen oder flache Patties (ca. 2-3 cm dick).

4. Frittieren: Erhitze Pflanzenöl auf 170-180 °C und frittiere die Falafel 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ kannst du sie bei 200 °C im Ofen ca. 20-25 Minuten backen (wenden nicht vergessen).

5. Servieren: Mit Tahini-Soße, Hummus, Salat oder in einem Fladenbrot genießen.