Roter Thai Bio Curry

Unsere Roter Thai Bio Curry Gewürzmischung ist eine aromatische Mischung, die speziell für die Zubereitung authentischer thailändischer Gerichte entwickelt wurde. Sie bringt die typischen Geschmacksrichtungen der thailändischen Küche – eine Balance aus Schärfe, Würze und exotischen Aromen – direkt in deine Küche. Diese Gewürzmischung ist ideal für alle, die asiatische Flavors lieben und ohne großen Aufwand ein leckeres Thai-Curry zaubern möchten.

Die Mischung ist frei von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern, Gluten oder Laktose und vegan, was sie vielseitig einsetzbar macht.

Wie man damit kocht

Mit der Roter Thai Bio Curry Gewürzmischung kannst du ganz einfach ein authentisches rotes Thai-Curry zubereiten. Hier ist eine grundlegende Anleitung:

 Zutaten (für ca. 2-3 Portionen):

- 1-2 EL Roter Thai Bio Curry Gewürzmischung (je nach gewünschter Intensität)

- 400 ml Kokosmilch

- 300-400 g Protein deiner Wahl (z. B. Hähnchen, Garnelen, Tofu)

- 200-300 g Gemüse (z. B. Paprika, Karotten, Zuckerschoten, Bambussprossen)

- 1 EL Öl (z. B. Kokos- oder Pflanzenöl)

- Optional: 1-2 TL Fischsauce (für Umami) oder Sojasauce, etwas Limettensaft, frischer Koriander

- Beilage: Jasminreis oder Reisnudeln

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Protein (falls roh) ebenfalls vorbereiten. Reis parallel kochen, damit er fertig ist, wenn das Curry bereit ist.

2. Basis anbraten: Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Gewürzmischung darin 1-2 Minuten anrösten, bis die Aromen freigesetzt werden. Das Anrösten intensiviert den Geschmack.

3. Kokosmilch hinzufügen: Die Kokosmilch langsam einrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Kurz aufkochen lassen.

4. Protein und Gemüse kochen: Das Protein (z. B. Hähnchenstreifen oder Tofu) hinzufügen und 5-7 Minuten garen, bis es fast durch ist. Dann das Gemüse dazugeben und alles zusammen weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

5. Abschmecken: Mit Fischsauce, Sojasauce oder einem Spritzer Limettensaft verfeinern, je nach Geschmack. Falls du es schärfer magst, kannst du frische Chili hinzufügen.

6. Servieren: Das Curry mit Reis oder Nudeln anrichten und mit frischem Koriander garnieren, falls gewünscht.