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Königskümmel, auch als Ajowan oder Ajwain bekannt, ist ein Gewürz, das in der indischen und nahöstlichen Küche für seinen markanten, thymianähnlichen Geschmack geschätzt wird. Dieses kraftvolle Gewürz wird aus den Samen der Ajowan-Pflanze gewonnen und zeichnet sich durch sein stark aromatisches Profil aus. Königskümmel wird traditionell in kleinen Mengen verwendet, um Brot, Hülsenfrüchte, Gemüsegerichte und Pickles zu verfeinern. Seine einzigartige Geschmackskombination aus Kräuterigkeit und einer leichten Schärfe verleiht den Gerichten eine interessante Tiefe und Komplexität.
Anwendung & Ideen für Königskümmel Ajovan
Ideal für die Zubereitung von Parathas, Naan und anderen indischen Brotsorten, die eine aromatische Note benötigen.
Perfekt, um Linsen- und Bohnengerichte zu würzen und deren Verdauung zu erleichtern.
Kann in der Pickle-Herstellung verwendet werden, um ein kräftiges Aroma und Konservierungseigenschaften zu verleihen.
Eignet sich hervorragend, um Kartoffel- und Gemüsecurrys eine subtile Schärfe und reichhaltiges Aroma hinzuzufügen.
Zutaten:
100% Königskümmel Ajovan. !Herkunftsland:! Indien
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