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Diese Harissa-Gewürzzubereitung fängt das Wesen der nordafrikanischen Küche ein, indem sie die Wärme von Chillies mit den erdigen Noten von Koriander und Cumin kombiniert. Der Knoblauch fügt eine aromatische Tiefe hinzu, während Paprika eine süßliche Komponente beisteuert. Salz rundet das Ganze ab und verstärkt die einzelnen Aromen. Diese Mischung ist ideal, um jedem Gericht eine pikante Schärfe und eine vielschichtige Geschmacksdimension zu verleihen.
Anwendung & Ideen für die Harissa Gewürzzubereitung
Verwende sie, um eine Harissa-Paste herzustellen, indem du die Gewürze mit Olivenöl und einem Hauch von Zitronensaft anrührst, perfekt als Marinade oder als würzige Beigabe zu Gerichten.
Füge sie direkt zu Eintöpfen, Suppen oder Saucen hinzu, um eine sofortige Geschmackstiefe und Schärfe zu erzielen.
Ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch oder vegetarischen Proteinquellen wie Tofu und Tempeh vor dem Grillen oder Braten.
Experimentiere mit Harissa in Dressings und Dips, um Salaten und Vorspeisen einen intensiven Geschmackskick zu geben.
Zutaten:
Chillies, Koriander, Cumin, Knoblauch, Paprika, Salz.
!Herstellung in Deutschland!
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